Por:Jornal NC - Publicado em 25/08/2016
Muito se discute sobre a interferência do fogo nas propriedades nutricionais do óleo de oliva. Segundo uma revisão feita pela Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) em parceria com a marca Andorinha, o azeite que vai ao fogo ainda é mais vantajoso em termos de antioxidantes do que outros óleos em temperatura ambiente. Além desse dilema, listamos outras fatores que asseguram o melhor aproveitamento do tempero.
Veja Também: Atenção: Anvisa suspende a venda do Omeprazol
1 - Virgem ou extravirgem: Aposte no segundo, obtido na primeira prensa das azeitonas. Ele tem mais compostos do bem.
2- A melhor embalagem: Tem que ser de lata ou vidro escuro, para evitar a oxidação das substâncias protetoras.
3 - Onde armazenar: Deixe o azeite longe da luz e também do calor para manter as propriedades do alimento.
4 - De olho na validade: É que, após aberto, normalmente se aconselha ingerir o azeite em até seis meses.Curta nossa Fanpage no Facebook
Publicidade
CidadesCidades
Barueri investe em obra de desassoreamento do rio Cotia no Jardim Maria Helena
InternacionalInternacional
Embriões de fertilização in vitro de Gaza são destruídos por ataque israelense
EspeciaisEspeciais
Senado aprova PEC sobre criminalização da posse de drogas
CidadesCidades
Barueri é a cidade mais sustentável do Brasil em 2024, segundo a Bright Cities
Internacional
China produzirá vacina contra o vírus Ebola
Cidades
Embu das Artes abre inscrições para curso de Cerâmica
Publicidade